Đặc điểm thực đơn đám cưới của từng vùng

Đối với một đám cưới thì thực đơn rất quan trọng, quyêt định rất lớn đến tỷ lệ thành công của một tiệc cưới. Các khách mời khi đến với một tiệc cưới cũng rất hay đánh giá sự hoành tráng, quy mô tiệc cưới bằng thực đơn. Và bạn có biết rằng, mỗi nơi trên đất nước Việt Nam lại một thực đơn riêng biệt với những sự độc đáo riêng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem thực đơn tiệc cưới ở nhiều nơi sẽ có sự khác nhau như thế nào nhé.

=========>Xem thêm: Tổng hợp những chi phí, mức giá tổ chức tiệc cưới Hà Nội

Thực đơn tiệc cưới vùng quê

Thực đơn miền quê gồm nhiều món ăn truyền thống quen thuộc

Ở các vùng quê, bao gồm cả miền Bắc lẫn miền Nam thì chúng ta có thể thấy ngay được sự không hấp dẫn của cỗ cưới tại đây. Mặc dù nguyên liệu sử dụng đều rất “tươi”, mâm cỗ cũng đầy ắp thức ăn thế nhưng tại sao chúng lại không đem lại cho ta cảm giác ngon miệng. Thứ nhất, cỗ cưới ở quê thường không có sự trang trí cầu kỳ và bắt mắt, môi trường xung quanh cũng có rất nhiều ruồi nhặng nên đem đến cảm giác không được đảm bảo vệ sinh. Tiếp theo nữa là do cách nấu ở miền quê thường là những cách nấu truyền thông và đa phần các đám cưới đều có cách nấu như nhau, đi nhiều và ăn nhiều khiến những món này không còn hấp dẫn đối với chúng ta nữa. Hơn nữa, với những đám cưới ở quê thì nhân lực rất hạn chế, sẽ không thể có nhân viên bê thức ăn nóng hổi ra được mà toàn bộ món sẽ được dọn ra sẵn, như vậy chỉ vài phút thôi là đồ ăn sẽ nguội lạnh và làm giảm hẳn độ ngon đi. Đây chính là yếu tố khiến đồ ăn tại miền quê không có sự hấp dẫn đối với khách mời.

Tuy nhiên điểm mạnh của nấu cỗ ở quê chắc hẳn ai cũng rõ đó là chi phí, với nguồn nguyên liệu “cây nhà lá vườn” cùng nguồn nhân sự “xung quanh ta” thì rõ ràng, chi phí để nấu cỗ sẽ được giảm xuống nhỏ nhất có thể.

Thực đơn đám cưới miền Bắc

Đám cưới miền Bắc thường sẽ mang yếu tố truyền thống với các món quen thuộc như gà luộc, thịt nướng, xôi, giò,...Người nấu cỗ đa phần sẽ là hàng xóm và họ hàng của gia chủ nên số lượng món thậm chí có thể lên tới 10 đến 12 món.

Một số món mà có thể bạn đã cảm thấy rất quen khi đến với một đám cưới miền Bắc như:

• Súp
• Tôm chiên
• Cá nướng
• Cá sốt dưa
• Thịt bò sốt
• Chân giò hầm
• Gà sối mỡ
• Xôi gấc, xôi hạt sen
• Canh măng móng giò

Thực đơn đám cưới miền Nam

Không giống với người miền Bắc, người Nam không quá đề cao số lượng món ăn mà tập trung về vấn đề ngon miệng và đẹp mắt hơn, các nguyên liệu và cách chế biến không cần cầu kì mà chỉ cần đơn giản ngon miệng là đủ. Thông thường tiệc cưới ở miền Nam thường sẽ có từ 5 đến 7 món bao gồm món khai vị, món khô, món chính và món tráng miệng.

Các món mà bạn có thể thấy ngay ở một tiệc cưới miền Nam đó là:

• Súp tổ yến
• Gỏi chua
• Thịt chua, chả lụa
• Bò né
• Cá lóc
• Lẩu
• Trái cây, bánh ngọt

Thực đơn của các nhà hàng và trung tâm tiệc cưới

Thực đơn trung tâm tiệc cưới luôn có sự đa dạng nhất định

Hiên nay các trung tâm sự kiện, nhà hàng ở các thành phố lớn như Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng đều có dịch vụ cung cấp thực đơn cho tiệc cưới. Với kinh nghiệm hoạt động lâu năm, đã tổ chức nhiều tiệc cưới thì họ sẽ có nguồn nguyên liệu vừa chất lượng lại vừa rẻ. Hơn nữa, thực đơn của họ cũng đã được nghiên cứu lâu năm nên rất đa dạng và ngon miệng bạn hoàn toàn có thể yên tâm giao phó cho họ. Tuy nhiên, có một vấn đề bạn cần lưu ý là không phải thực đơn đám cưới nào bên trung tâm đưa cho bạn thì bạn cũng chỉ nên tham khảo mà không nên chọn ngay, họ sẽ không thể hiểu được yếu tố văn hóa cũng như thói quen ăn uống của nhà bạn cũng như khách mời nên bạn cần phải tự chọn cho mình một thực đơn phù hợp. Tốt nhất, hãy thiết kế một thực đơn riêng dựa trên các món mà trung tâm, nhà hàng cung cấp để bạn có một thực đơn vừa độc đáo mà lại chỉ tiệc cưới bạn có.

Thực đơn cho một tiệc cưới bình dân

Không phải những món cầu kỳ, nguyên liệu sang trọng mới có thể tạo ra một thực đơn hấp dẫn. Có rất nhiều món bình dân tuy nhiên cảm giác ngon miệng mà chúng đem lại thì không hề thua kém các món sang chảnh ví dụ như:

• Món nộm gỏi gồm tôm thịt kèm nước dừa, gỏi tôm xoài
• Súp măng cua, súp gà xé tiêu, súp hải sản
• Ở miền Bắc sẽ là những món cơm, xôi bánh mỳ và miền Nam sẽ là những món lẩu

Việt Nam là một đất nước có hình chữ S, trải dài từ Bắc vào Nam nên độ phong phú của ẩm thực có thể thấy ngay qua tiệc cưới ở từng nơi. Với mỗi vùng miền chúng ta sẽ có những món ăn đặc trưng và nguyên liệu nổi bật, rất đa dạng. Hy vọng những đặc điểm thực đơn tiệc cưới của nhiều nơi mà chúng tôi nói trên có thể làm bạn thích thú.